La carte
Chez Bouboule, les moules sont notre fierté, mais notre cuisine de brasserie l’est tout autant. Des produits frais, des recettes généreuses et une ambiance conviviale au bord de la Meuse.
Moules
Entrées
Poissons
Grillades
Plats de brasserie
Nos moules
Frites maison — 4,00 €
Croquettes de pommes de terre (4p.) — 4,50 €
Salade verte — 3,50 €
Légumes du moment — 4,50 €
Moules marinières Notre classique
Moules fraîches de la baie, vin blanc, oignons, céleri, carottes et bouquet garni.
22,50 €
Moules sauce tomate
Sauce tomate maison, tomates fraîches, oignons, ail et basilic.
22,50 €
Moules ail crème
Crème onctueuse à l’ail et au persil, oignons et poireaux.
23,50 €
Moules curry & poireaux
Crème légère au curry doux, poireaux fondants et une touche d’épices.
23,50 €
Moules au chorizo
Sauce tomate relevée au chorizo, paprika et poivrons.
23,50 €
Nos incontournables
Moules marinières
22,50 €
Moules ail crème
23,50 €
Carbonnade à la Leffe
21,50 €
Truite artisanale
22,50 €
Vol-au-vent maison
21,50 €
“Des moules exceptionnelles, une cuisine de brasserie généreuse et un service aux petits soins.”
4,7/5 sur Google
Moules fraîches de qualité
Recettes généreuses
Ambiance conviviale depuis toujours
Adresse
24, rue Sax – 5500 Dinant
Au bord de la Meuse
Téléphone
082 22 22 39
Horaires
Ouvert 7j/7
11h30 – 14h30 | 18h – 22h30
La carte
Les entrées
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Les Scampis beurre d’ail 17€
Le classique gourmand.
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Les Scampis Peperonata 19€
Version italienne ensoleillée.
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Le Carpaccio de Bœuf Angus 18€
Huile d'olive extra vierge et copeaux de Parmesan.
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Le Carpaccio de bœuf Angus truffe 22€
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Le Tartare de Saumon, tomates séchées et ricotta 19€
Fraîcheur et finesse.
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Le Sashimi de Thon, pesto maison 20€
La touche moderne "produit brut".
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Fondus au Parmesan Reggiano 18€
Le classique.
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Planche Pugliese pour 2 pers 29€
Tartare de Saumon, Sashimi de thon, Carpaccio de bœuf et ricotta truffe.
Les pâtes & ravioles
(Disponibles en portion Entrée pour les gourmets ou en Plat pour les gourmands)
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Pâtes au Ragoût (Mijoté 6h) 12€/17€
Viande fondante, recette traditionnelle.
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Pâtes Napolitaine et ricotta 11€/16€
Veggie.
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Pâtes aux Scampis 13€/22€
La valeur sûre.
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Medaglioni homard 16€/26€
Le produit noble.
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Spighe truffe noire 16€/26€
L'élégance veggie.
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Panzerotto carne 14€/24€
L'authenticité du terroir.
Plats
La mer
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Le Thon Grillé 29€
Huile d’olive extra vierge et truffe noire.
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Saumon en tataki et pesto maison 26€
Version bistronomique.
La terre
Le Bœuf
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Pavé Hereford "(…)" 280 gr 29€
L'héritage de 14 ans.
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La Tagliata d'Angus 35€
Roquette, parmesan et truffe.
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Entrecôte du moment 350 gr 39€
Pour les carnivores.
Le veau
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Scaloppine Gusto 24€
Roquette, tomates confites, balsamique et parmesan.
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Scaloppine Pizzaïola e Prosciutto 25€
Tomate, basilic, jambon cru et parmesan.
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Scaloppine Ricotta Truffe 26€
Plat signature
Accompagnement : Frites à la graisse de bœuf ou pâtes fraîches
Le lunch, jeudi et vendredi midi uniquement (Hors jours fériés et jours de fêtes) :
La formule entrée + pâtes du jour 24€/Pâtes du jour et verre de vin ou soft 18€ (pour les allergènes, demandez en salle)
Et toujours notre tableau de suggestions
Les desserts
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Tiramisù 12€
Monté minutes.
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Suggestion du moment 12€
Le fruit de saisons.
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Dame blanche/noire chocolat chaud 10€
Le classique.
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Sgroppino 12€
Sorbet citron, limoncello et Prosecco.
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Mousse au chocolat 9€
Le réconfortant.
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Merveilleux revisité 12€